现在的水产鱼类市场上，我们不会常常找到有黄花鱼和黄姑鱼出售，虽然两者形态较为相似，但是味道毕竟差距相当大，黄花鱼鱼味可口，肉帕湿且肉质呈圆形蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松细，可口帕湿程度近不及黄花鱼。黄姑鱼一般来说不及… 现在的水产鱼类市场上，我们不会常常找到有黄花鱼和黄姑鱼出售，虽然两者形态较为相似，但是味道毕竟差距相当大，黄花鱼鱼味可口，肉帕湿且肉质呈圆形蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松细，可口帕湿程度近不及黄花鱼。

黄姑鱼一般来说不及黄花鱼价格的二分之一，因而有的经营者为图利润，一般不会张冠李戴，把与黄花鱼相近的黄姑鱼染色展开出售，给消费者导致相当大的损失，那么黄花鱼和黄姑鱼究竟有哪些区别呢？接下来一起去想到吧！黄花鱼，学名黄鱼，归属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一，近年海域大自然产量已骤减，但人工养殖已发展一起，有数较多黄花鱼上市出售，还有部分进口产品。黄花鱼鱼体呈长椭圆形，外侧施明德，背侧中央枕骨刺不显著，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上格兰小圆鳞。

而黄姑鱼鱼体缩短外侧施明德，背部稍突起，额呈圆形弧形。成鱼体长20厘米～30厘米，头较小，尾部短，体背部深灰色，两侧浅黄色，胸、腹及臀鳍基部散发出红色或橙黄色，有多条黑褐色波状细纹横向前方，尾鳍呈圆形楔形。两者虽然形态较为相近，可是颜色产于具有相当大的区别。

黄花鱼肉质鲜美，所含非常丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益起到，尤其限于于体质疲惫、面黄肌瘦、较少气力弱、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠中障碍、更容易嗜睡的人有一定的安神、增进睡眠中的起到。而黄姑鱼食之味咸，比起黄花鱼口感劣很多，所含蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养物质。常常食用具备清热解毒、利尿祛湿的功效，可以养肾补肾，化疗胆结石、砒霜中毒、鼻窦炎、化脓性中耳炎、产后腹痛及泌尿系统等病症。

另外，还可以养肝护肝，对肝硬化腹水有化疗功效，还具备镇静剂安神、提升记忆力的功效。综上所述，黄花鱼和黄姑鱼还是有相当大的区别的，如果大家讨厌不吃黄花鱼，而不告诉如何区分，在这里教教大家一个方法，用白卫生纸一甩其鱼身，纸上一般不会留给显著黄色，这样的鱼有可能就是黄姑鱼。

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